盐焗鸡培训
品牌:嘉州盐焗鸡风味馆  
 
   嘉州盐焗实体店是由钟师傅创立的,由钟师傅和曾师傅(钟师傅的岳父)共同经营,如果你想学盐焗鸡技术,请相信我们会让你在盐焗食品行业找到应有的财富!
   我们十几年前从梅州怀着梦想,带着我们梅州的特色小吃---盐焗鸡,来到富饶的珠江三角洲创业至今。
   十几年的生产经营,我不仅精通盐焗鸡保鲜技术、保湿技术、增香技术和盐焗鸡脆皮技术;而且在销售盐焗食品方面总结出一套自己的技巧,比如销售技巧、如何营销、如何打开市场等。 
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嘉州盐焗鸡实体店风采
十几年的盐焗鸡制作,始终坚持走绿色食品,绝不添加“一滴香”,“鸡肉香精”等违反道德的行为。嘉州盐焗网网强调正宗的口味和口感,强调学员必须理解盐焗鸡的正宗口味才开始学。很多人都疯狂的想学盐焗鸡创业,看到外边很多办公室型的培训机构,未曾试味或者没有拿其他正宗的产品就草率决定。学技术是为了掌握好味道开店创业,连味道正不正宗便报名,可见其做事的草率和考虑不周全。更有甚者,有的学员连什么样的盐焗鸡才好吃都不知道,甚至有的培训师傅也说不清楚到底怎样的盐焗鸡才正宗才好处。本培训网建议你在选择培训机构之前先试过其味道,并详细的询问那些师傅有关正宗盐焗鸡的一些细节。如果一个师傅连什么样的盐焗鸡好吃都不知道,那他的手艺技术也好不到哪里去
 曾师傅和学员们的合影


嘉州盐焗实体店课程安排
理论学习 
1、
盐焗鸡全套项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;
2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解
1、老师一对一亲自示范,手把手教; 
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

自我实践
1、学员全程实操,老师在旁边监督指导; 
2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。


嘉州盐焗鸡实体店学习内容
  四大产品风味系列:嘉州盐焗风味、嘉州香辣盐焗风味、卤水风味、泡椒风味、传统盐焗鸡制作,   产品丰富、满足生意需要
嘉州盐焗风味盐焗整鸡、盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗鸡、盐焗鸡盐焗鸡盐焗鸡翅根、盐焗猪脚等;  
嘉州香辣盐焗风味香辣盐焗鱿鱼、香辣盐焗鸡翅、香辣盐焗鸭爪、香辣盐焗鸡尖、香辣盐焗鸡爪香辣盐焗鸭翅、香辣盐焗鸭下巴、香辣盐焗鸭头等   
嘉州卤水风味:香辣卤水鸭脖、香辣卤水鸭爪、香辣卤水鸭翅、香辣卤水鸭锁骨等;
嘉州传统盐焗鸡 :传统用大粒粗(海)盐“焗”的盐焗鸡,只能针对个头大的,如整鸡、整鸭、个猪脚等才能粗盐焗,而鸡爪鸡翅等只能水焗而
不能用粗盐焗盐焗手撕鸡及手撕鸡的拌料
嘉州酸辣鸡我们特有的产品,结合四川的泡椒鸡爪和广西玉林的酸辣鸡爪,特别研发而成!

现场实体店学费2000元,如果选择网络学习,费用为1000元


嘉州盐焗鸡实体店学习方式
嘉州盐焗实体店网络学习
1、我们提供相关的资料给学员,资料和视频都有,但很多细节的问题很难通过视频和资料说得清楚。所以,我们必须电话要经常保持沟通;
2、我们卖的不仅是技术,而且是完美的服务,在生产过程中,只要你一说问题我们就能马上帮你解决!
3、提供身份照及姓名给我们,我们的沟通是建立在大家互信的基础之上的;
4、坚持在家做4-6天,每天只需做一次即可,有问题随时来电解决;
5 、如果在家络学
习有难度,可以到现场补学,只需补1000元;
6、网络学习可以选择银行汇款、微信付款和支付宝汇款
  
嘉州盐焗实体店现场学习
1、提前准备一个小本子及一支笔,我们有相应的资料发给你,但很多细节问题还得自己用笔记录一下,这样才能更好的掌握;
2、准备两套旧衣服,以免弄脏以及弄得满身都是香气;
3、现场学会分辨中草药及香莘料以及他们的主要作用;
4、学会使用电子称的操作并且熟练应用;
5、学员从白开水开始做起,一点一点的深入,直至做出的味道跟我们一样;
6、学员必须亲自操作,先由我
们带领操作,掌握之后,独立操作直至熟练为止;
7、无身份证者我们拒绝培训。


 嘉州盐焗鸡实体店学习流程
基础性认识:
      1、认识中药材及其药性功效;
     2、认识生产设备及其正确使用方法;
     3、认识鸡类产品及其型号、产地等;
     4、认识电子称的操作(包括配料称和销售称的正确使用方式)

提高性学习:
     1、学习盐焗汤底熬制方法;
     2、学习配料与药材的搭配;
     3、学习如何对各种初加工产品的去腥;
     4、跟师傅学习各类产品制作(如何把握时间、火候等);

熟练性学习:
     1、学习盐焗鸡的制作技术与详细工艺流程;
     2、学习大批量生产技术与注意事项;
     3、学习成品的保鲜工艺;
     4、学习如何对产品防腐、如何保湿、如何飘香;
     5、学习旧产品翻新技术(卖不完的产品第二天如何经加工后变成像新产品一样,其色泽、口感、香味与新鲜品完全一致)
     6、学习开店销售注意事项;
     7、学习开店销售技巧;  

嘉州盐焗鸡实体店联系方式


 
  
  
  
  
  
13640443703
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